酒店生鲜配送-武昌生鲜配送-青帆商贸公司(查看)

1、初级生鲜商品

凡属于新鲜的、未经烹饪等热加工的蔬菜和水果；家禽和家畜；水产品中的鱼类、贝类等，经简单处理后在冷藏、冷冻或常温陈列架上卖的商品。

2、冷冻冷藏生鲜商品，其中包括冷冻食品和冷藏调理食品两类。

1）冷冻食品

以农、畜、水产原料经加工调理，急速冷冻及严密包装在 －18℃以下储存及卖的食品。

2）冷藏调理食品

以农、畜、水产原料经加工调理，急速冷却严密包装在装在7℃以下储存及卖的食品。

在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。的确，鸡蛋是蛋白质的来源之一，其中还含多种维生素和矿物质，少量欧米伽3脂肪酸，大量卵磷脂、叶黄素等保健成分。但对于这种高营养食品，人们对它的了解并不多。

鸡蛋的哪种吃法健康？

从蛋黄的维生素损失和蛋白质消化率来说，如果不煎炸到发黄发脆的程度，酒店生鲜配送，蒸、煮、炒、煎等烹调方法之间的差异不大。但按胆固醇的氧化程度和受热程度考虑，各种烹调方法的健康排名如下，A1级：蒸煮鸡蛋，B级：煮荷包蛋、蛋花汤，C级：炒鸡蛋、鸡蛋煎饼，D级：焗蛋黄。