武汉青帆(图)-生鲜同城配送-蔡甸生鲜配送

鸡蛋富含丰富的蛋白质和维生素，生鲜配送到家，是很多家庭不可取少的食物，尤其是鲜鸡蛋，很多消费者为了能够吃上好的鸡蛋，都会选择质量比较好的土鸡蛋，那么在运送鲜鸡蛋方面，肯定是有特殊要求的，那么鲜鸡蛋配送需要注意什么呢？

想要做鲜鸡蛋的配送行业，**要找到一个好的货源渠道，目前随着生活水平的提高，生鲜同城配送，很多消费者都希望能够在城市里吃到来自农村家养的土鸡蛋，生鲜配送电话，这种鸡蛋相对于普通鸡蛋来说，营养价值会更高一些，而且在口感方面，也有它的不同之处，所以做鲜鸡蛋的配送，可以把目光放在土鸡蛋的选择上面。提前联系好养鸡农户，这里需要注意，要找比较稳定的农户，日产量能够满足自己需求的为好，不然的话，导致自己的订单完不成，损失利润事小，如果连带名誉受损那就大可不妙了。

1、冷藏苏生（回生技术）--将鲜度开始减退的生鲜商品再次提高鲜度的方法，其苏生库房的环境在3～5°C低温及90～95％湿度条件下，蔡甸生鲜配送，方可执行。

2、保鲜膜包装--抑制水分的蒸发，防止失水、皱缩，以达到保鲜目的。--抑制呼吸作用，防止呼吸热的无谓消耗，以达到保鲜目的。

3、冷藏库冷藏--将生鲜商品保持在0～5°C的低温条件下保鲜.

4、冷冻库冷冻--将生鲜商品保持在－18～－40°C冻温条件下冷冻。

针对大部分蔬果需要低温，适宜温度来保鲜，超市一般采用以下几种方法：

1、保鲜袋包装：防止水份蒸发，并有孔洞使其散热。

2、预冷降温：

① 刚进货蔬菜尽早降温：要尽快入冷藏库保鲜，不需入冷藏库的要打开包装散热（香蕉、菠萝、哈蜜瓜）。

②冰水处理：将水槽盛满0℃冰水，将产生热量较大的（玉米、毛豆类）全部浸入，使其降温到7～8℃，然后沥干水份入冷藏库保存。